PANELA EN BLOQUE ARTESANAL NATURAL
CON CERTIFICACION SANITARIA INVIMA NSA
Obtenida de la extracción, evaporación y procesamiento de los jugos de la caña de azúcar, elaborada en el trapiche, supervisado por el Ministerio de la Protección Social.
NOTA ESTE PRECIO APLICA INLCUSIVAMENTE A LOS PAISES CON LOS CUALES COLOMBIA TIENE UN TLC
TRATADO DE LIBRE COMERCIO
- TRM: $ 4.534
- TERMINO DE NEGOCIACION: CIF PUERTO DESTINO
FICHA TÉCNICA PANELA EN BLOQUE NATURAL TIPO EXPORTACIÓN
PRODUCTO: PANELA EN BLOQUE
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
Panela Bloque : Obtenida de la extracción, evaporación y procesamiento de los jugos de la caña de azúcar, elaborada en el trapiche Germinar, supervisado por el Ministerio de la Protección Social.
Proceso:
- Extracción del jugo de caña
- Clarificación con aglutinante natural
- Concentración a través de evaporación en recipientes abiertos de acero
- Cristalización por batido, manual o mecánico.
- Enfriamiento a temperatura ambiente
- Moldeado
- Empacado INGREDIENTES: Jugo de Caña.
Producido y empacado en: Municipio de Caloto – Cauca, Colombia
- ESTANDAR SENSORIALES
| Apariencia | Panela en bloque o Gránulos uniformes de color dorado claro, sin cuerpos extraños. |
| Sabor y Olor | Dulce, típico del producto obtenido en cultivos orgánicos de caña panelera. |
3. ESTANDAR FÍSICO-QUÍMICOS
| Parámetro | Valor
estándar |
Valor máximo
aceptado |
| Humedad | 2 – 3% | 3% |
| Dimensión de los gránulos | <3 mm | 2.0 mm |
| Grumos (granulos grandes) | 1 % | 0,5% |
| Sólidos insolubles (%) | 0,0 | 0,4 |
| Cuerpos extraños | ausencia | |
| Color | Dorado claro | Dorado oscuro |
| Azúcares totales (Sacarosa+Glucosa+Fructosa) | > 80% | 85% mínimo |
| Cenizas | 0,8% | 1% |
| Pesticidas | Ausencia | <0,01mg/kg |
| Blanqueadores (hidrosulfito de sodio) Na2S2O4 | Negativo | Negativo |
| Colorante | Negativo | Negativo |
- ESTANDAR MICROBIOLÓGICOS
| Parámetro | Valor estándar | Valor máximo aceptado |
| Cuenta total (cfu/g) | 3
<10 |
3
10 |
| Moho y levaduras (cfu/g) | 2
<10 |
3
10 |
| Enterobacteria ceae (cfu/g) | <10 | 3
10 |
5. CONTENIDO PESO NETO Y BRUTO: CONTENIDO
Panela por 500 gramos / Panela Por 1000 gramos / Panelin redondo – o cuadrado – o cono por 114 gramos
6. PRESENTACION DEL PRODUCTO:
Panela paca x 25 Kg. Reempacado en bolsa por 500 gramos. Panela Paca x 50 Kg. Reempacado en bolsa por 1000 gramos. Otros según requerimiento del cliente.
PARA SACOS DE 25 Kg
| Descripción | Valor estándar 25kg |
| Peso neto, peso producto | 0.5 kg -1 kg-25 kg |
| Funda + 2 etiquetas | 0.1 kg |
| Peso bruto mínimo | 0.5 kg -1 kg-25 kg |
- NUMERO DE LOTE: Identificación de la bolsa individual de 500g- 1 kg – 2 kg y sacos de 25 kg con adhesivo de transferencia térmica donde se especifica la fecha de producción. Otro según requerimiento del cliente. Máximo número de lotes por despacho según
8. ESTANDAR DE EMPAQUE EMBALAJE:
Reempacado en pacas de 48 unidades Reempacado en sacos de poliolefina por 25 Kilos. Reempacado en sacos de poliolefina por 50 Kilos.
El empaque primario es de primer uso y cumple con NTC 1792 y la Resolución del Ministerio de Protección Social 683/2012.
- ROTULADO: impreso en la bolsa, no adhesivo Incluye lote y fecha de
- VIDA UTIL: 12
- TRANSPORTE: El producto será transportado en vehículo cerrado con concepto técnico sanitario
PANELA EN BLOQUE PARA EXPORTAR
envio incluido se envian 20.000 kilos de panela
